劉冠霖/1974.07 - 1234來來來
發行：麗歌唱片
1234來來來 來來來唔~來來來來讓我們一同來為美麗人間歌唱 歌唱那人間花朵多麼芬芳歌唱人間到處充滿溫暖 愛情輕輕蕩漾情人心房 我要讓我的歌聲輕輕流暢啊 1234來來來來 來來來
來來來 唔~來來來來讓我們一同來為美麗人間歌唱 歌唱那人間花朵多麼芬芳歌唱人間到處充滿溫暖 愛情輕輕蕩漾情人心房 我要讓我的歌聲輕輕流暢啊 1234來來來來 來來來
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每週證嚴法師說故事 - 老先生與小偷
每週證嚴法師說故事 - 老先生與小偷 學佛要學習自度、度人，「自度」必須時刻反省自己的身、口、意三業，若言行不當或有過失，則必須鞭策自己更用心。 「度人」則必須應機施教，佛陀說眾生有八萬四千煩惱，人人的心念都不同，既然不同，就必須因時因地、運用適合眾生根機的方法來化導眾生，使教法深入其心，如此才是妙法！關鍵是，必須真正深入眾生的心。 有一個故事發生在日本奈良鄉下── 在那片廣漠的土地上，有一間孤伶伶的屋子，住著青九郎老先生和他的女兒。 某個嚴冬的夜裡，風雪交加，寒風從屋子牆壁的破洞鑽進屋內。這對父女都睡得很沈，而外面的風雪愈來愈大。 忽然，小屋的門開了，兩個人躡手躡腳地潛入。他們聽到沈沈的鼾聲，就很安心地到處翻找東西，卻只找到兩包稻米。當他們各自揹一包稻米向門外走去時，青九郎老先生突然咳了一聲，醒了，他發現門外有人，問道：「是誰啊？」小偷聽到這突然的一問，嚇了一跳，腳沒踩穩就跌倒了。 老先生起身走到門外，看到兩人跌倒在地，很平靜地說：「外面風雪這麼大，兩位半夜來造訪，趕緊進來喝一杯熱茶吧！」 兩個小偷聽了，面面相覷，心想：這老先生明知我們是小偷，為何對我們這麼好？分明是個傻瓜嘛！ 老先生又親切地招呼他們說：「進來啊！外面這麼冷，來吧！」小偷以為他是個癡呆老人，沒什麼好怕的，於是大搖大擺地走進屋裡。老先生果然喚醒女兒，要她燒水泡茶。 老先生對小偷說：「實在很不好意思，這麼冷的天氣還勞駕你們來這裡，感恩你們！」小偷聽了覺得莫名其妙，心想：你明明知道我們來偷東西，為何向我們道歉、感恩呢？ 其中一位就問說：「老先生，你知道我們來這裡做什麼嗎？」老先生說：「知道啊！但是很抱歉，我雖然有兩分多的田地，可是今年欠收，總共才收了這兩包稻米。過去欠你們的，原本就應該還，勞駕你們跑這麼遠來拿，真的很感恩你們！」 此時，女兒端著熱騰騰的茶出來了，老先生就說：「天氣很冷，來，喝個熱茶吧！」兩個小偷打從心裡覺得慚愧，剛才那位又問說：「你何時跟我們借過東西呢？」 老先生說：「可能是在過去生吧！如果以前沒有欠債不還，你們也不會在這麼晚的時候來到這裡；而且村裡有那麼多有錢人家，你們卻偏要來這荒蕪之地，可見一定是有因緣的啊！」 另一個一直沈默不語的小偷，這時再也忍不住了，他跪下來，並且五體投地說：「真的很慚愧！村裡盛傳青九郎老先生是誠懇待人的大好人，而我們卻以為您是傻瓜，實在很慚愧！」 他接著又說：「我也曾想重新做人，但是要從頭開始談何容易啊！生活都有困難了，如何做善事呢？」 老先生說：「我的生活也很困難，可是日子一樣可以過啊！其實，清貧的生活很舒服，因為心無掛礙、輕安自在，這是最逍遙的人生。」 老先生這分從內心流露出來的安詳自在，讓這位小偷很感動；他心想：老先生處事泰然，具足定力，而且對清貧的生活如此甘之如飴，內心的修養一定很深厚！於是叩頭禮拜，說：◎您的品德這麼崇高，我希望能拜您為師，請您一定要慈悲接受！另一位小偷也說：「我也很想學好，請您也收我為徒！」 老先生謙虛地說：「我和你們一樣還在學習中，我們一起來學，相互鞭策鼓勵吧！」由於這兩個人決心改過向善、尊師奉道，所以很恭敬地叩頭，禮拜老先生為師。 原來青九郎老先生是位佛教徒，平時修行非常用心、精進，待人誠懇也很有愛心，所以逆境現前時具足定力，發揮智慧與慈悲來觀機逗教，感化兩個小偷回心向善。 這分定力與智慧，來自於平時精勤不懈的自我修養。修行一定要從自己做起，心若調整得好，不論遇到什麼狀況都能鎮定面對，並且發揮智慧將惡事轉往善的方向。所以，平日一定要時刻反省，要多用心！
三義「居鳩堂」餐廳
每次去三義逛老街，我都會去「九鼎軒」買客家米食糕餅，結帳的時候總是大排長龍人擠人。經過水美路的時候，看見這棟外觀雅致的「居鳩堂」，走近一看，原來是「九鼎軒」的老闆開的餐廳。
我猜這圍牆上的造形雕塑，大概就是「鳩」吧？
餐廳內部寬敞明亮，隨處可見三義的特色木雕。
選個落地窗邊的座位，一邊用餐，一邊還可以欣賞庭院裡的綠意和流水。
這是前菜「客家水晶餃」。
這是金針湯。
這是「炒粄條套餐」。
我從小就喜歡吃粿條、粄條、河粉這類的東西。
這是「麻油雞套餐」，400元左右。
這是飯後甜點。
這是飲料。
飯後水果。
用完餐，還可以帶走筷子唷!
~【居鳩堂餐廳】~
UW - 繽紛華大
恭喜發財，紅包拿來！ ^_^y
過年送甚麼禮好呢？ 來個繽紛豐富的UW相片集吧~
祝福大家，新春闔家團圓，平安如意喔！
1861年西雅圖華盛頓大學(University of Washington；UW)創校，
是美國太平洋岸最老的名校，簡寫UW，發音U-Dub (不是U-Wa 喔!)。
十三年前曾經參觀UW，當時是夏天，校園青青~
被700英畝偌大的校園及哥德式建築風格的古典學院建築所吸引，
有同學當場就想來唸書，後來也有實現心願在這裡拿到博士學位的，真的很了不起，是我們班的驕傲！
舒子我好幾年前也曾經申請過，可惜到接受口試就敗北了... >"< 嗚~ 不哭不哭~~~
UW這麼難申請嗎？ YES! 真的不簡單~
她的醫學與護理是全美最頂尖的，尤其護理學院，
連續多年獲美國護理學院排行榜(TOP NURSE SCHOOL)排名第一！ 整體學術地位不論在美國或世界排名都屬頂級，大約世界前二十名喔~
沒緣分來念書，就好好逛逛校園吧~ 嘻~ 我真是想得開的人呀~ ^_^y
印象最深的場景之一，就是校園中插滿小紅旗子的廣場，
原來是紅色旗幟計畫 (The Red Flag Project)，
主要訴求是 "每四位女性中就有一位可能是性侵害的受害者"，插滿地的紅色旗幟，象徵 5278 位可能遭受性侵害的UW女學生。
至於那白旗子... 則好像和男生有關... 忘記了... >"<|||
沒想到，錯過UW著名的春櫻盛開季節，在秋天拜訪也是驚喜處處。充滿詩意的校園，有豐富的學生活動~
到處可見學生悠閑躺在草地上，或坐在樹下享受溫和的陽光，
這時呀，要是有本書，為了孕育和環境相襯的美好氣質，我也會專心的~
步道邊，有親子優閒的散步，笑語傳遞到耳邊，依舊盈盈~
夕陽西下的時間光影追逐，樹枝向我張牙舞爪，竟然散布成放射狀~
影子下的落葉，乾乾淨淨的不染塵，如此潔淨如同刻意灑滿的詩意作品~
驚奇的還有松鼠出現在周圍，無拘束的跳躍洗臉，我屏息觀看，這樣咫尺的優雅場景，好像大自然賜給校園的禮物！
另一角是枝葉瀰漫的奇幻森林，
糾纏的枝幹好像童話故事中的城堡周圍，等著王子親吻公主後甦醒~
還有豐碩的果實在秋天的校園中綻放秋收的顏色，可惜不能吃... (又在想吃！)
當然最吸引我的還是光照之下的秋楓，UW校園是全美算很有詩意的。
多變的紅色、橙色，把世界變溫暖多彩了起來~ 好喜歡喔~
還有一處澄，而且澄得亮眼！
就是不知哪個調皮學生把大南瓜丟進噴泉池，兩隻鴨，兩顆南瓜，可愛~ ^_^
校園另一端，竟然排排站著是一輛接著一輛的雙節大巴士。
不用懷疑，新一季的球賽開打了！
在校園裡遠遠就聽見 Husky球場內的美式足球迷們，傳來陣陣的喝采聲。 沒有親臨現場，真的很難相信，這個球場塞得滿滿都是人。
一路上也經常看見穿著代表地主隊UW的大小朋友。用服裝支持~
初次看西雅圖地圖以為是小城市，但其實大西雅圖地區是很大的...
查yahoo map(下方地圖)正中央+ 記號的粉紅色區塊就是UW，
距離A標誌的西雅圖downtown，大約5-6公里遠。
西邊有聯合湖(Lake Union) 東邊是美麗的華盛頓湖(Lake Washington)，
眼望出去有山有水，很是美麗。
而這塊粉紅色校園區域，大約東西寬5公里，南北長3公里，很大吧~
難怪我在校園中跟學生說要走去另一邊，大都皺眉表示不可思議...
好友Yuann推薦我一條好走的濕地生態之旅，
沿著UW向南走，過橋後立即向下延著湖岸向東走，
濕地中的步道優雅自然，還可以回頭望見UW和Husky球場，享受美好的景致。 (好美麗空拍圖在這裡
，可點閱)
我就在這濕地中，拍下像一幅印象派油畫般的濕地水生植物~
飄落的楓葉，搖盪在水中...
朝向華盛頓湖旁邊的 Union Bay 看過去，
船隻在湖上和橋面可上升的窄窄河道中運行向西，有點突兀，
但除了遠處偶爾傳來的球迷瘋狂吶喊聲，其他則是安安靜靜。
眼前的攝影師，癡癡望著，時而拿起相機捕捉船隻經過的片刻。
我在他的身後，同樣呆呆望著，同樣時而拿起相機捕捉心動的片刻。
只是他的相片中沒有我，而我的記憶中有著他。 而這是很奇妙的感覺...
在UW、在繞行一圈的一小時濕地之旅中，第一次在西雅圖看見自己
好多相片的回憶~ 還有微溫的hotlink和冰涼的雪碧，把背包和落葉放在一起拍照...
這樣的感覺，我想是一輩子也不會忘記的深刻！
貓不之於張愛玲
來到蘭臺，第一件事情是選書。
選書的過程其實是一點都不嚴謹的，在書架與書架之間擺盪不定的選了幾本，最後撿定了張愛玲的《張看》。對於熱愛張愛玲的迷來說，我實在要捏把冷汗。因為老實說，我是個失格的「張迷」，張愛玲的書沒看幾本，對於她的人生倒是很透徹。而我認為要了解一個作家──一個真真正正有血有肉的人！絕對不能只看她完美無缺的作品，而要看她有些缺角的、不完整的。＜連環套＞、＜創世紀＞都是張愛玲自己視為破爛，而其他大家也頗有微詞的兩篇作品，而這兩篇作品情感跟劇情都有斷斷續續的空白斷層，反而更能看出幾分張愛玲未熟人知的輪廓與線條。其探索的詭妙之處，該讓張迷們自己去看個分明。而從〈姑姑語錄〉開始，張愛玲的散文紀事部分自然不消說，讀來像是終於可以貼在張宅的毛玻璃上偷覷張愛玲，那種內心蹦蹦跳的喜悅緊張，雖看不清楚，還是有幾分竊喜興奮，唉，張愛玲這人啊。簡而言之，張迷們該看《張看》，可更貼近自己的「女神」幾分，不是張迷卻對張愛玲個人頗感興趣的人們更要看，看看張愛玲這人。
張愛玲，官宦之後，一九二零年九月二十出生在上海公共租界西區的麥根路313號，一個在戰爭開打時冒險進城看電影，回到學校後洗澡浴室窗戶被流彈打破還開心潑水歌唱的少女。一個拿到香港大學第一名，卻棄學歷如同糞土的女子。一個朋友只是剛好路過拜訪，卻盛裝打扮如出席晚宴的女人。一個死時，只有房東、警察、殯儀館人員瞻仰過的女神。對我來說，張愛玲是一個介於女體和非人間的謎樣生物，又冰又熱又濕又乾又髒又淨，一個骨子裡流著八點檔的血液，卻又用極訕諷疏離的口吻書寫的鬼才。
而張愛玲的才華自然是舉目共睹，但我要說，在很多人眼裡張愛玲的天才是上天的奇蹟，在我看來卻是很平常的，因為我一直以為張愛玲的天才大多要歸功於她家庭的造化和一點點的機緣天生性格，如同很多鬼才作家的家庭都匱乏愛，她的家庭也並不幸福，雖出身高貴，母親黃逸梵卻因為受不了丈夫的薄倖，拋下四歲的張愛玲，父親的姨太太進了門，她和弟弟就在繼母的虐待中成長。之後母親回家，一次又一次的吵架、打架，然後離婚，母親去法留學，父親又結婚了。十六歲險些活脫脫被父親和姨太太害死。
張愛玲很早學會了悟、迷茫並且漠然，還有一點早慧跟機緣，你怎麼覺得這樣的孩子不寫作？
是的，了悟、迷茫跟漠然，不是覺悟不是怨懟不是冷然。對於失去，張愛玲在太小的時候就經歷過，沒有足夠的能力去理解失去本身。而在她的概念裡，她沒有「得」過，所以在「捨」的時候，只是放手，而不是鬆手，因為她幾乎沒有握緊過甚麼，而極少數的握緊的經驗，也告訴她，沒有用。所以她用冷漠的眼珠子轉動兩下，就放，勾動一下紅的極諷的嘴角，就放手。但是呢，了悟並不是覺悟，所以在字裡行間透露出一點迷茫、一點秘而不宣的失落，所以張愛玲才是這麼矛盾的，又冰又熱又濕又乾又髒又淨。她絕非脫離俗世的非凡人，入世的很，正因為張愛玲是如此的「入世狂人」，我們才愛這樣瘋狂冷然的張愛玲。愛著她的文、她的人、她冰冷宛如手術刀的筆調，和她永遠找不到的屍身，至於她的死亡，我個人最喜歡的說法，就像蔡康永說的，張愛玲沒有死，只是從這世界上越獄，逃走了。
當然，這也純屬貓某個人看法而已。
貓不 初稿２０１０／６／５下午十點五十一分
這是山藥還是芋頭呢
我都把它認為是芋頭壽司.
不過朋友說是山藥.
山藥不是比芋頭貴嗎.
若以店家節省成本而言.
應該會用芋頭吧.
因為我喜歡吃芋頭冰.
吃甲仙芋頭.
吃大甲芋頭酥.
所以.
芋頭壽司會比較喜歡.
山藥太貴了啦.
馬鈴薯燒
材料:
馬鈴薯.培根.洋蔥.香菜末.起司.美乃滋.白胡椒粉
做法:馬鈴薯去皮入電鍋蒸熟,趁熱壓成泥.
培根切丁,洋蔥切丁,入鍋煸香,煸熟,盛出.
薯泥.培根洋蔥丁.香菜末.白胡椒粉全數拌勻,分割揉成圓球狀.擺上起司,
入烤箱烤上色,擠上些許美乃滋,也可再上一些柴魚片,那就會像章魚燒!
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素炒三鮮
材料:A金針菇（切段） 80公克草菇（切片） 50公克西芹（切段） 10公克紅蘿蔔（切片） 10公克
B青江菜 10公克
調味料:龜甲萬香菇鮮美露 1大匙鹽 1/2小匙糖 1/2小匙太白粉水 300㏄
做法:1.青江菜去老葉，燙熟盛盤圍邊，備用。2.將材料A汆燙，備用。
3.起鍋，加沙拉油，放入作法2的材料及調味料拌炒均勻，再盛入作法1的青江菜上即可。
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小米紅豆千層糕
材料：
小米300克、紅豆泥300克、清水
調味料：
樹薯粉100克、熱開水200cc、砂糖80克（甜度可依個人喜好增減）
器材：
廣口模型一個、透明塑膠袋兩個
作法：
1.小米洗淨，加水淹過表面約一隻手指頭的高度，放入電鍋中，外鍋加一碗水蒸熟。蒸熟後，加入白砂糖80克拌勻備用。
2.熱開水拌入樹薯粉後調勻，拌入步驟1。
3.將混合的小米鋪平置入模型內，壓成約0.5公分厚度。
4.將紅豆泥壓成0.2公分厚度後，鋪在步驟3之小米上層。
5.重複步驟3和4兩次，再將步驟3鋪在最上層，呈現三層紅豆泥內餡夾在四層小米糕內。
6.將組合成千層糕之半成品放入蒸籠後，蒸10分鐘即完成。
TIPS：
1.壓製紅豆泥內餡及0.5公分厚度小米糕時，可使用透明塑膠袋，上抹少許沙拉油，再將需壓製成薄片的紅豆泥及小米舖在其上定型，即可避免黏手的狀況發生。
2.最後將組合成千層糕之半成品放入蒸籠蒸時，時間不宜太長，僅需加熱即可。
3.小米及紅豆泥厚度與層數可依個人喜好做調整。
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